음식을 오래 씹으면 좋은 점과 오래 씹는 방법 알아보기

음식을 먹을 때는 천천히 꼭꼭 씹어서 먹어야 한다는 것은 어릴 때부터 어른들에게 늘 들어왔던 소리인데요. 이 말은 그냥 하는 말이 아니라 실제로 건강을 지키는 것에 도움을 되는 말이라는 것은 다 알고 있는 사실입니다. 하지만 실천은 참으로 어려운데요.

 

 

ˇ 음식을 꼭꼭 오래 씹으면 좋은 점

ˇ 음식을 오래 씹는 방법

 

 

살아오면서 오랜 시간 빨리 씹고 삼켰던 습관은 하루아침에 고치기가 너무나 힘이 듭니다. 저 또한 몇 년 전에 소화가 잘 되고 잘 체하고 뭘 먹기도 힘들어 병원을 찾으니 위염과 역류성 식도염이라는 진단을 받았습니다. 그때는 너무 음식 먹는 것이 힘들고 오래 꼭꼭 씹어 삼키는 것이 여간 힘들고 스트레스받는 것이 아니었습니다. 하지만 노력하다 보니 지금은 꼭꼭 씹어야 한다는 강박 없이도 자연스럽게 오래도록 씹다가 삼키게 되었습니다

 

연기자 박소현 님도 소식하며 오래 음식을 씹고 삼키는 것에 유명하시죠. 건강을 지키는 우선순위는 제일 먼저 음식을 꼭꼭 씹어 먹는 거라고 합니다. 지금부터 오래 음식을 씹으면 우리 몸에 어떤 효과가 있는지에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 

 

 

음식을 꼭꼭 오래 씹으면 좋은 점

 

 

소화가 잘되고, 머리를 자극해 운동시킨다: 오래도록 음식을 씹어서 삼키면 나이가 들수록 힘들어지는 소화가 잘 된다고 해요. 또한 소화가 잘 되기 때문에 다른 운동을 하기 위한 필요한 에너지가 공급되면 만병을 치료할 수 있는 원동력을 공급한다고 합니다. 꼭꼭 씹는 것은 우리의 머리를 자극하게 되어 운동을 시켜서 건강을 유지하게 도와주며 머리를 좋게 한다고 해요. 

 

오래 씹을수록 침이 많이 나온다: 말 그대로 음식을 오래 씹을수록 입안에 침은 더 많이 나오게 되는데요. 침은 우리가 섭취하는 음식물을 50% 이상 소화시킨다고 해요. 그중 곡식은 70% 이상을 소화시킨다고 하네요. 세상에서 가장 부작용이 없는 자연 소화제가 침이라고 합니다. 그리고 침은 우리가 먹는 식품의 독을 없애준다고 하고 더욱 놀라운 것은 항암작용을 한다고 하는데요.

 

침에는 날마다 섭취하는 음식물의 착색료와 산화 방지제에 작용을 하여 발암물질들을 억제해 주는 성분이 들어있기 때문이라고 해요. 그렇기 때문에 잘 씹지 않고 먹으면 발암 물질까지도 그대로 같이 먹게 되는 거라고 하네요.

 

 

잘 씹어 삼키는 습관은 비만을 예방하는 효과도 있다고 합니다. 우리가 포만감을 느끼게 되는 것은 뇌에 있는 만복중추가 식사를 함으로써 자극을 받게 되어 포만감을 느끼는 거라고 하는데요. 이 만복중추가 작용을 하려면 10여분 이라는 시간이 걸린다고 해요. 그래서 만복중추가 작용도 하기 전에 식사를 끝내버리면 안 된다고 합니다. 꼭꼭 씹어 천천히 먹어야지 조금만 음식을 먹어도 배가 부른 느낌을 받게 되고 자연스럽게 과식과 비만을 예방할 수 있다고 합니다. 

 

또한 천천히 먹을수록 부신이라는 성분으로부터 호르몬 아드레날린이 잘 분비되면서 당의 소비를 촉진시키게 되고 축적된 칼로리를 소비해 주는 역할을 한다고 하네요. 그리고 노화 방지 호르몬 페로틴은 침샘에서 분비되는데요. 이 페로틴이라는 성분은 치아 조직과 뼈를 튼튼하게 해 준다고 하네요. 그리고 페로틴은 침의 분비량과 비례한다고 해요. 오래 씹어야 침이 많이 나온다고 하니  페로틴이 많이 분비되려면 오래 씹어야 되는 것이겠죠.

 

 

음식을 오래 씹는 방법

 

출처: Unsplash

 

빨리 음식을 씹고 삼키는 사람은 오래 씹는 것이 처음에는 힘이 듭니다. 그렇기 때문에 의식적으로 노력을 하다 보면 어느새 자신도 모르게 음식을 오래 씹고 삼키게 되는데요. 음식을 오래 씹는 방법은 다음과 같습니다. 

 

• 음식이 자신의 입속에서 부드러워질 때까지 씹는다
• 산만하지 않고 마음이 편안한 장소에서 식사를 한다
• 꾸준하게 천천히 씹는다
• 먹을 때는 작은 조각으로 나누어 먹는다
• 음식을 다 씹고 삼키기 전까지는 다른 음식은 입에 넣지 않는다
• 음식을 다 씹을 때까지는 물을 마시지 않는다

 

※ 오늘의 건강 상식에 있는 글을 참고로 하여 적었습니다. 

 

 

 

변비의 원인과 증상 및 생활 습관과 식습관 개선하기